1 Descubre la receta tradicional del bacalao con gambas y almejas El bacalao con gambas y almejas es un plato tradicional de la cocina española que se
harinaReceta de bacalao en salsa: como se hace 1 Con la ayuda de un papel de cocina secamos bien el bacalao, lo salamos y lo enharinamos ligeramente. Lo
Preparación 1- Salpimentar el bacalao y espolvorear ajo en polvo, colocar en el varoma. Reservar. 2- Picar el puerro, cebolla, ajos y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel.
Elbacalao en salsa de pimientos del piquillo es una de esas recetas tradicionales que pasan de generación en generación y siempre tienen éxito cuando se cocinan. Es fácil de hacer, está deliciosa y combina distintos sabores y texturas que hacen de este plato un verdadero manjar para el paladar. Si tienes en casa pimientos del Segúnse va haciendo fuego moderado, el bacalao lo vamos separando las lascas, para que se cocine por todos los lados, y suelte gelatina. Echamos la cucharada de harina, Le añadimos las gambas y rehogamos todo junto. Añadimos la leche y dejamos cocer a fuego moderado, hasta que espese como una bechamel, removiendo de vez en cuando.porotro lado separamos las cascaras y las cabezas de las gambas que nos daran el sustento de la salsa. salsa:en un wok derretimos mantequilla con un chorro de aceite de oliva para que no se nos queme.doramos los 2 dientes de ajo fileteados y unas rodajas de chile fresco (a gusto) mas la cebolleta picada fina,luego incorporamos las cascaras y yd9SI. 369301207463449231460173272
