1 La base de la ensaladilla Cocer las patatas en agua con abundante sal y con piel. Comprobar que estén cocidas con ayuda de una puntilla. Dejar que se sequenSinduda, la mejor receta es la perdiz en escabeche. Vengo de familia de cazadores y desde siempre he tomado este plato que me recuerda a mi niñez. Una de las mejores cosas que he visto en tiempo. Te puede interesar Ensalada de pimientos y ventresca | Receta fácil. Pollo en escabeche. NUTRIENTESDE LA CARNE DE PERDIZ Para conocer mejor las propiedades nutricionales de la carne de perdiz, vamos hablar de ello teniendo en cuenta la cantidad de nutrientes por cada 100 gramos. Proteínas -> 23 grs. Grasas totales -> 2,3 grs. Calorías -> 110 Kcal. Colesterol -> 76 mg. Vitaminas contenidas en la carne de perdiz
Judionescon perdiz. “Cómetelo” elabora un aperitivo de morcilla blanca con pan y como plato fuerte una receta de toda la vida: judiones con perdiz, chorizo, morcilla, cebolla, ajo, zanahoria, vino blanco y chocolate negro. Un magnífico plato invernal. Estamos en la mejor temporada para la elaboración y el disfrute de los buenos
2zanahorias 2 cebollas 8 dientes de ajo 1 cucharada de pimienta 4 hojas de laurel Tomillo fresco Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre Caldo de ave Vino blanco